Alimentation biologique : bien manger sans trop dépenser



La plupart des gens ont entendu parler de l’alimentation biologique. Cependant, beaucoup n’y adhère pas en raison de son prix supérieur aux autres produits. Cette différence peut être expliquée par une connaissance approfondie de ce qu’est un produit biologique.

Une nutritionniste et diététicienne explique que les aliments biologiques sont des aliments produits dans le respect de l’environnement et avec une assurance qualité. “En d’autres termes, ce sont des aliments qui ne reçoivent pas d’agro-toxines, qui sont produits en prenant soin de la faune et de la flore locales et la production de ces aliments garantit également les droits des travailleurs”.

De plus, les aliments biologiques reçoivent un sceau “bio” du ministère de l’agriculture sur leur emballage pour que les consommateurs les reconnaissent facilement.

Les aliments biologiques sont-ils vraiment plus chers ?

Les produits biologiques sont plus chers à cause des coûts d’entretien pour leur production. Ils ont besoin de plus d’entretien par rapport aux aliments non-biologiques qui sont facilement produits.

Cependant, si la population se tourne vers ces produits, les producteurs seront incités à produire plus d’où une baisse des prix.

Des étapes pour adopter l’alimentation biologique avec économie

1. Vérifiez si le produit est bien évalué

Faites une comparaison des prix dans différents point de vente. N’achetez jamais en premier lieu sans savoir la valeur approximative de ce que vous achetez. Si vous avez les possibilités, recherchez les prix sur internet avant vos courses.

2. Acheter au bon endroit

Il est beaucoup plus rentable d’acheter les aliments biologiques sur les marchés et les foires. Là-bas, vous aurez à faire aux producteurs directement. Leurs prix varient en fonction de la qualité des produits.

Achetez les aliments de la saison, avec cela, le prix est plus bas. De plus, les légumes de saison sont plus savoureux et plus nutritifs. Vous pouvez aussi en profiter pour varier votre alimentation.

C’est un bon moyen de n’acheter que le nécessaire et d’économiser ainsi de l’argent. Il convient de rappeler que, selon la législation brésilienne sur les produits biologiques, tous les produits biologiques vendus en vrac doivent porter l’identification de leur fournisseur dans l’espace d’exposition respectif.

3. Privilégier les aliments les moins chers

Vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent pour pouvoir varier votre alimentation. Allez aux bons endroits et la bonne saison.

En général, certains légumes sont abordables : potiron, pomme de terre, patate douce, carotte, chayotte. De plus, ils rapportent beaucoup. Ce sont de bonnes options pour ceux qui ne veulent ou ne peuvent pas dépenser beaucoup.

Si possible, diminuez la consommation de viande. Les produits d’origine animale sont toujours plus chers que les autres produits. Un menu végétarien peut très bien combler vos apports énergétiques journalières, et c’est économique en même temps.

4. Planifiez vos achats

Faites une liste de ce dont vous avez besoin pour la semaine ou pour une durée pas trop longue. Se réapprovisionner de temps en temps vous aidera à ne pas gaspiller la nourriture et vous facilite la conservation. 

Quand vous allez à une foire avec votre liste, vous savez approximativement la valeur de ce que vous devez acheter. Si vous partez sans savoir ce dont vous avez besoin, vous dépenseriez n’importe comment.

Bien conserver et stocker les produits pour pouvoir les consommer à tout moment. Ce sera bénéfique pour vous.

Et un bon conseil, profitez de toutes les parties comestibles de la nourriture, comme les coquilles qui sont souvent négligées. “Il y a de merveilleuses recettes qui peuvent être réalisées avec eux”.

Planifiez l’achat, achetez la nourriture et, dans la mesure du possible, faites vos propres plats. C’est l’un des moyens les plus efficaces d’économiser de l’argent.

Les 5 avantages de l’alimentation biologique

Les aliments biologiques sont plus savoureux. Mais ce n’est pas tout ! Ils concentrent une grande quantité de nutriments, c’est-à-dire qu’ils contiennent plus de vitamines et de minéraux que les aliments non biologiques – ce qui est excellent pour notre corps et notre santé.

La consommation d’aliments biologiques peut réduire les infections, les maladies et la grippe.

La nourriture biologique peut vous rendre plus volontaire. Pour ceux qui veulent soulager l’organisme des toxines – auxquelles nous sommes aujourd’hui tellement exposés en raison de la quantité de produits industrialisés – les produits organiques sont une grande demande de désintoxication.

Cela vaut-il la peine d’investir dans ce type de nourriture ?

En général, les produits biologiques sont plus chers que les produits non biologiques. “Mais quand on compare les prix, on se rend compte que manger de la viande, de la graisse et des légumes en nature est beaucoup moins cher que de consommer des produits industrialisés tels que le pain, les sucreries, les glaces, les biscuits et les barres, les céréales pour le petit déjeuner, les yaourts et les boissons lactées, les soupes toutes prêtes, les jus, les laza glacés, les pépites, les chips et les snacks, le fromage, les saucisses, le salami, la mortadelle, les pois en conserve, le maïs, les tomates, etc.”, commente la nutritionniste.

En ce qui concerne le fait que les aliments non biologiques – fruits et légumes, viande et graisses – sont moins chers que les aliments biologiques, elle pense qu’il est important de prendre en compte le prix que vous payez pour votre santé et votre qualité de vie.

“Les produits agrochimiques ont un effet cumulatif et nuisent à l’organisme. Les animaux sont “pompés”, confinés et élevés avec des “accélérateurs de croissance” et des “améliorateurs de performance”, des antibiotiques et des aliments non appropriés pour l’espèce. Poissons captifs qui reçoivent des hormones pour changer de sexe et prendre plus de poids et donc une valeur de vente plus élevée. Sel raffiné iodé avec ajout d’aluminium et d’agents de blanchiment. Soude caustique, eau sanitaire, plomb, mercure, arsenic ajoutés à l’alimentation des volailles”, commente l’athlète.

Pour la nutritionniste, tout ce qui est annoncé à la télévision et dans les magazines, qui est acheté et consommé dans la vie quotidienne, déclenche des allergies, des maladies auto-immunes et dégénératives, des dépendances et des compulsions chimiques, des dépressions et des syndromes, des démences, des tumeurs et la longue liste des “maux de la vie moderne”, qui peuvent être évités, traités et vaincus en adoptant simplement un régime alimentaire naturel et sans poison.

Conseils pour adopter une alimentation plus naturelle

Il faut toujours chercher les produits dans la nature et les préparer à la maison. En d’autres termes, évitez autant que possible les aliments transformés, même biologiques, tels que le pain, les biscuits, les sucreries, les sauces, les jus, les saucisses et les plats préparés. “En bref : des aliments naturels (non transformés, non industrialisés), toujours. Des aliments naturels et biologiques, si possible”.

En dehors de la maison, il est courant de choisir un restaurant au kilo ou au plat préparé, avec une source de protéines (viande, poisson, poulet, œuf) et de la salade et des légumes, comme le manioc, l’igname, le cará etc. “Les produits culinaires locaux sont aussi généralement plus accessibles, en dehors des grands centres urbains”, ajoute la nutritionniste.

Les légumes biologiques ne sont pas tellement plus chers que les légumes non biologiques et leur consommation est beaucoup plus sûre. “Parmi les produits biologiques, les légumes à feuilles, les tomates, les poivrons, les légumes et les fruits qui ont tendance à accumuler des résidus dans leur coquille ou qui sont connus pour absorber davantage d’agrotoxines sont des articles qui valent la peine d’être payés un peu plus cher”, dit l’athlète

Si le budget ne permet pas l’achat de légumes biologiques, choisissez au marché local la salade, le chou, l’escarole la plus fraîche ; lavez bien les légumes et laissez-les une heure dans le saladier en argile avant de les manger. “Dégustez et mettez dans le sac chuchu, courgettes, carottes et choux à faire sauter avec la viande hachée le lundi, ce qui est savoureux et rassasie davantage”, ajoute la diéteticienne.

Si vous ne pouvez ou ne voulez pas dépenser beaucoup, utilisez de la viande de deuxième ou troisième partie dans la viande hachée ou préparée dans la cocotte-minute. “Le muscle, le sperme, les côtes sont des coupes bon marché et font de délicieux repas”, commente l’athlète.

Il en va de même pour les oiseaux, les œufs, les poissons et les autres animaux. Si vous ne pouvez pas acheter le bio, optez pour le péquenaud. “Utilisez toutes les parties du poulet, du porc et du poisson, pas seulement les plus “nobles””, suggère-t-il.

Ceux qui peuvent pêcher ou disposer de poissons non élevés en captivité font déjà une bonne économie et se nourrissent très bien, sans avoir recours à des produits en conserve et industrialisés.

Les viscères ou les enfants et les organes internes tels que le gésier, le foie, la langue, la bouche et le cœur contiennent des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux importants, ne sont pas chers et ont un rendement élevé.

Avec tous ces conseils, il est beaucoup plus facile d’adhérer à l’alimentation biologique sans trop dépenser et, bien sûr, les bonnes raisons ne manquent pas !




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